Soupe de chou blanc et de bœuf haché Low Carb
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une soupe consistante et réconfortante, parfaite pour les journées froides.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
2 Zehen Ail
-
40 g Huile d'olive
-
500 g Chou blanc
-
1 l Bouillon de légumes
-
1 TL Paprika doux
-
0.5 TL Poivre
-
0.5 TL Sel
-
0.5 TL Cumin
-
0.25 TL Noix de muscade
-
1 EL Concentré de tomates
-
500 g Bœuf haché
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre 250g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter ensuite 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 40g d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Hacher le chou blanc
Mettre 500g de chou blanc en gros morceaux dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.
Ajouter le bouillon de légumes et les épices
Ajouter 1 litre de bouillon de légumes, 1 cc de paprika doux, 1/2 cc de poivre, 1/2 cc de sel, 1/2 cc de cumin, 1/4 cc de noix de muscade et 1 cs de concentré de tomates au chou blanc dans le bol mélangeur et cuire 25 min./100°C/vitesse 1.
Faire revenir le bœuf haché
Pendant que la soupe cuit, faire revenir 500g de bœuf haché dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'il soit émietté.
Ajouter le bœuf haché à la soupe
Ajouter le bœuf haché revenu dans le bol mélangeur à la soupe et chauffer 5 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Servir
Servir la soupe de chou blanc et de bœuf haché Low Carb.
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