Soupe Pauvre avec Pain et Œufs

Name: Soupe Pauvre avec Pain et Œufs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pain rassis; 4 pièce Œufs; 1 pièce Oignons; 1 pièce Piment rouge piquant; Ricotta salata; Huile d'olive vierge extra; Sel; 1 l Eau tiède

Soupe

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe pauvre, un classique de la cuisine italienne, est un plat simple mais riche en saveur. Parfaite pour les soirées fraîches, l'acquasale est une caresse chaude et réconfortante. Le pain rassis, les œufs frais et une touche de piment créent une harmonie de saveurs qui conquiert dès la première bouchée. Je la prépare souvent quand j'ai besoin d'un repas rapide et nourrissant, et je dois dire que c'est toujours un succès ! La ricotta salata râpée ajoute une note savoureuse qui exalte le goût de tous les ingrédients. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (8 ingrédients)

Pain rassis
4 pièce Œufs
1 pièce Oignons
1 pièce Piment rouge piquant
Ricotta salata
Huile d'olive vierge extra
Sel
1 l Eau tiède

Préparation (3 étapes)

Oignon et piment dans le Thermomix

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 1 oignon émincé finement et 1 piment rouge piquant haché dans le bol. Ajouter 30 ml d'huile d'olive vierge extra et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Vitesse 1.

180

Ajout d'eau et d'œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 1/Linkslauf Sens inverse

Verser 1 litre d'eau tiède dans le bol et porter à ébullition pendant 5 Min./100°C/Vitesse 1. Ajouter 4 œufs et mélanger délicatement avec la spatule pendant 20 Sek./Vitesse 1/Sens inverse.