Spaghetti au Pesto d'Amandes Sicilien
Pâtes
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Temps de cuisson
25 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Spaghetti au Pesto d'Amandes Sicilien est prête en 25 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de pâtes simple, mais incroyablement aromatique, est un de mes préférés ! La combinaison d'amandes, de basilic et de fromage donne un pesto tout simplement délicieux. La préparation avec le Thermomix® est super rapide et simple. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. J'adore saupoudrer quelques éclats d'amandes grillées par-dessus, cela donne un super croquant. Et pour ceux qui l'aiment un peu plus crémeux, vous pouvez mélanger une cuillère de ricotta au pesto. Un vrai délice, qui est sur la table en un rien de temps !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
160 g pâtes
-
100 g amandes
-
10 g basilic
-
50 g fromage râpé
-
1 q.b. zeste de citron
-
50 ml huile d'olive
-
1 q.b. sel fin
-
1 q.b. granulé d'amandes
-
1 q.b. basilic
-
1 q.b. huile d'olive
Préparation (6 étapes)
Préparer les amandes, le basilic et le fromage
Mettre 100 g d'amandes, 10 g de basilic, 50 g de fromage râpé, le zeste de citron et une pincée de sel dans le bol mixeur.
Préparer le pesto
Mixer les ingrédients en pesto pendant 20 sec/vitesse 8. Racler tout vers le bas avec la spatule. Ajouter ensuite 50 ml d'huile d'olive et mélanger encore 10 sec/vitesse 4.
Affinage du pesto
Mélanger le pesto encore 10 sec/vitesse 4.
Cuire les pâtes
Pendant ce temps, cuire 160 g de pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions de l'emballage.
Mélanger les pâtes avec le pesto
Égoutter les pâtes en recueillant un peu d'eau de cuisson. Mettre les pâtes dans un saladier, ajouter le pesto et mélanger avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Servir
Servir les pâtes avec des éclats d'amandes, du basilic frais et un filet d'huile d'olive.
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Créé par
Chiara Mancini
6
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