Spaghetti à la Siracusana

Name: Spaghetti à la Siracusana
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Spaghettis; 4 cs Huile d'olive extra vierge; 50 g Chapelure; 1 gousse Ail; 6 pièce Filets d'anchois; 1 cs Câpres au sel; 50 g Olives noires; 50 g Olives vertes

Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Spaghetti à la Siracusana est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de pâtes simple mais incroyablement aromatique de Sicile est un véritable délice ! Les Spaghetti alla Siracusana, comme j'aime les appeler, sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. La combinaison de chapelure croustillante et grillée, d'anchois salés, de câpres et d'olives est tout simplement irrésistible. Je fais souvent ce plat quand je suis pressé et que je veux quand même mettre quelque chose de spécial sur la table. La préparation est un jeu d'enfant et le résultat est une fête pour les sens. Essayez-le, vous serez ravis ! C'est particulièrement délicieux avec des herbes fraîches comme le persil ou le basilic.

Ingrédients (8 ingrédients)

320 g Spaghettis
4 cs Huile d'olive extra vierge
50 g Chapelure
1 gousse Ail
6 pièce Filets d'anchois
1 cs Câpres au sel
50 g Olives noires
50 g Olives vertes

Préparation (7 étapes)

Chapelure grillée

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Huile d'olive extra vierge dans le bol, 3 Min./120°C/Vitesse 1. Ajouter la chapelure et faire griller 5 Min./120°C/Vitesse 2. Transférer dans un bol et mettre de côté.

180

Eau bouillante

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 1 litre d'eau dans le bol et porter à ébullition 10 Min./100°C/Vitesse 1.

600

Spaghettis cuits

Paramètre Thermomix®

Tempo di cottura indicato sulla confezione/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le sel et verser 320g de spaghettis dans le bol. Cuire le temps indiqué sur l'emballage/100°C/Vitesse 1.

600

Sauce préparée

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 2 120

Verser l'huile d'olive extra vierge, 1 gousse d'ail écrasée, les filets d'anchois et les câpres dessalées dans le bol et cuire 3 Min./120°C/Vitesse 2.

180