Spaghetti nach Siracusaner Art
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Spaghetti nach Siracusaner Art ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses einfache, aber unglaublich aromatische Pasta-Gericht aus Sizilien ist ein echter Gaumenschmaus! Die Spaghetti nach Siracusaner Art, wie ich sie gerne nenne, sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus knusprigem, geröstetem Semmelmehl, salzigen Sardellen, Kapern und Oliven ist einfach unwiderstehlich. Ich mache dieses Gericht oft, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ist ein Fest für die Sinne. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein! Besonders lecker schmeckt es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
Zutaten (8 Zutaten)
-
320 g Spaghetti
-
4 EL Natives Olivenöl extra
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50 g Paniermehl
-
1 Zehe Knoblauch
-
6 Stück Sardellenfilets
-
1 EL Kapern in Salz
-
50 g Schwarze Oliven
-
50 g Grüne Oliven
Zubereitung (7 Schritte)
Paniermehl rösten
Natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben, 3 Min./120°C/Stufe 1. Paniermehl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 2 rösten. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Wasser kochen
1 Liter Wasser in den Mixtopf gießen und 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen.
Spaghetti kochen
Salz hinzufügen und 320g Spaghetti in den Mixtopf geben. Auf der Packung angegebene Garzeit/100°C/Stufe 1 kochen.
Soße zubereiten
Natives Olivenöl extra, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, Sardellenfilets und entsalzte Kapern in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 2 kochen.
Oliven hinzufügen
Schwarze Oliven und entkernte und grob gehackte grüne Oliven hinzufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Spaghetti würzen
Abgetropfte Spaghetti in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 3 vermischen.
Servieren
Spaghetti auf Tellern anrichten und mit geröstetem Paniermehl bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Ricci
5
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