Spaghetti Bolognaise
Pâtes
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette de spaghetti bolognaise est un classique de la cuisine italienne. Préparée avec des ingrédients frais tels que des carottes, du céleri branche et du bœuf haché, c'est un plat principal copieux et satisfaisant pour toute la famille. La préparation au Thermomix® simplifie le processus et fait gagner du temps. Ce plat est prêt en environ 45 minutes et peut être servi avec du parmesan et du basilic.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g Carottes
-
2 Stangen Céleri branche
-
1 Stück Oignon
-
1 Stück Gousse d'ail
-
1 EL Huile d'olive
-
500 g Bœuf haché
-
Poivre
-
1 EL Concentré de tomates
-
800 g Tomates concassées (boîte)
-
1 EL Origan séché
-
400 g Spaghetti
Préparation (8 étapes)
Préparer les carottes et le céleri branche
Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux avec le céleri branche.
Préparer l'oignon et l'ail
Éplucher et couper l'oignon en quatre. Éplucher la gousse d'ail.
Hacher les légumes
Mettre 200g de carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 1 CS d'huile d'olive et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir le bœuf haché
Faire revenir 500g de bœuf haché émietté dans une poêle séparée et assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le bœuf haché et le reste des ingrédients
Ajouter le bœuf haché revenu, 1 CS de concentré de tomates, 800g de tomates concassées (boîte) et 1 CS d'origan séché dans le bol mélangeur et cuire 25 min./100°C/vitesse 1 sens inverse.
Cuire les spaghetti
Pendant ce temps, faire cuire 400g de spaghetti dans suffisamment d'eau salée selon les instructions sur l'emballage et égoutter.
Servir
Servir les spaghetti avec la sauce bolognaise et garnir de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
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Créé par
Bianka Brandt
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