Biscuits Fourchette à l'Épeautre

Name: Biscuits Fourchette à l'Épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Farine d'épeautre complète; 125 g Margarine; 125 g Miel (miel clair, crémeux et épais); 1 TL Cannelle; 1 TL Cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré); Papier sulfurisé

Biscuits

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Temps de cuisson

47 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces biscuits fourchette à l'épeautre du Thermomix® sont une pâtisserie simple et végétarienne à base de farine d'épeautre, de margarine, de miel, de cannelle et de cacao. La préparation dure environ 47 minutes et donne 20 portions. Idéal comme collation de Noël, au petit-déjeuner ou comme amuse-gueule sucré. Particulièrement adapté à tous ceux qui aiment les biscuits simples.

Ingrédients (6 ingrédients)

250 g Farine d'épeautre complète
125 g Margarine
125 g Miel (miel clair, crémeux et épais)
1 TL Cannelle
1 TL Cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré)
Papier sulfurisé

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre 250 g de farine d'épeautre complète, 125 g de margarine et 125 g de miel (miel clair, crémeux et épais) dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

120

Former les biscuits

Avec les mains farinées, prélever à chaque fois des portions de pâte de la taille d'une noix environ. Former des boules, les aplatir et les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer le mélange cannelle-cacao

Mélanger 1 cc de cannelle et 1 cc de cacao en poudre (cacao en poudre dégraissé, non sucré) dans une petite assiette. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Décorer les biscuits

Tremper d'abord les pointes d'une fourchette à gâteau ou d'une fourchette dans la poudre de cannelle-cacao, puis appuyer légèrement sur les biscuits à l'épeautre. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.

Cuire les biscuits

Faire cuire les biscuits à l'épeautre préparés au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du plat avec le papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie ou une grille. Cette étape se déroule en dehors du Thermomix.