Quartiers de Pêches Grillées avec Crème à la Vanille

Name: Quartiers de Pêches Grillées avec Crème à la Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Pêches; 1 pièce Citron bio; 4 cs Miel; 250 g Quark; 1 Schuss Lait; 1 pièce Gousse de vanille; 2 Zweig Menthe; 1 cs Beurre

Dessert

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces quartiers de pêches grillées avec crème à la vanille sont un dessert délicieusement léger et fruité, parfait pour les douces soirées d'été ! La douceur des pêches grillées s'harmonise merveilleusement avec le crémeux du quark à la vanille. J'aime faire cette recette quand j'invite des amis à un barbecue. Elle est rapide à préparer et a un goût tout simplement délicieux. La menthe apporte une note de fraîcheur. Ceux qui le souhaitent peuvent également saupoudrer quelques amandes ou pistaches hachées par-dessus. Un vrai régal !

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce Pêches
1 pièce Citron bio
4 cs Miel
250 g Quark
1 Schuss Lait
1 pièce Gousse de vanille
2 Zweig Menthe
1 cs Beurre

Préparation (8 étapes)

Râper le zeste de citron

Laver 1 citron bio et le sécher en tapotant. Râper 1 cc de zeste de citron et mettre de côté.

Presser le jus de citron

Couper le citron en deux et presser le jus. Arroser les moitiés de pêche avec un peu de jus de citron.

Préparer les pêches

Laver, sécher en tapotant, couper en deux et dénoyauter 4 pêches. Arroser les moitiés de pêche avec 2 cuillères à soupe de miel.

Préparer le quark à la vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 250 g de quark, 1 trait de lait, 2 cuillères à soupe de miel et le zeste de citron dans le bol mélangeur. Gratter la pulpe d'une gousse de vanille et l'ajouter également dans le bol mélangeur.

Mélanger le quark à la vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mélanger tous les ingrédients pendant 20 sec./vitesse 3. Réfrigérer le quark à la vanille jusqu'au moment de servir.

Hacher la menthe

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Laver 2 brins de menthe, les sécher en les secouant, effeuiller les feuilles des tiges et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher pendant 3 sec./vitesse 5.

Griller les pêches

Déposer les moitiés de pêche préparées sur le gril et les faire griller pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Affiner et servir les pêches

Retirer les moitiés de pêche grillées du gril et les saupoudrer de petites noisettes de beurre et de la menthe hachée. Servir immédiatement avec le quark à la vanille.