Dessert Fraise-Mascarpone dans un Verre

Name: Dessert Fraise-Mascarpone dans un Verre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Fraises fraîches ou surgelées; 375 g Crème fouettée; 250 g Mascarpone; 250 g Fromage blanc maigre; 100 g Sucre glace; 50 g Chocolat blanc; 3 EL Jus de citron; 1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon; 6 Blätter Menthe

Dessert

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce dessert Fraise-Mascarpone dans un verre est un dessert rapide et festif à base de fraises fraîches, de mascarpone et de fromage blanc, préparé dans le Thermomix®. Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes, la recette donne 6 portions. Idéal comme dessert léger et végétarien pour l'été ou les occasions spéciales. La combinaison de fraises fruitées et de mascarpone crémeuse en fait un délice pour toute la famille.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Fraises fraîches ou surgelées
375 g Crème fouettée
250 g Mascarpone
250 g Fromage blanc maigre
100 g Sucre glace
50 g Chocolat blanc
3 EL Jus de citron
1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon
6 Blätter Menthe

Préparation (7 étapes)

Préparer les fraises

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Laver 500 g de fraises, retirer le vert et mettre de côté 6 petites fraises pour la décoration. Mettre les fraises restantes dans le bol mixeur et réduire en purée pendant 20 sec/vitesse 8. Si nécessaire, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et réduire en purée pendant encore 5 sec/vitesse 8.

Râper le chocolat blanc

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Mettre 50 g de chocolat blanc dans le bol mixeur et râper pendant 10 sec/vitesse 10. Transvaser le chocolat râpé et réserver pour plus tard.

Fouetter la crème ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Mettre 375 g de crème fouettée dans le bol mixeur et fouetter ferme pendant 2 min/vitesse 3.5. Retirer le fouet et transvaser la crème.

120

Préparer la crème de mascarpone

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 250 g de mascarpone, 250 g de fromage blanc maigre, 100 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé Bourbon et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord et mélanger encore 10 sec/vitesse 3.

Incorporer la crème

Incorporer délicatement la crème fouettée à la crème de mascarpone à l'aide d'une spatule.

Superposer le dessert

À l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, répartir la crème sur 6 verres (d'une capacité d'au moins 200 ml). Ensuite, répartir la sauce aux fraises sur la crème et saupoudrer de chocolat blanc râpé.

Décorer et servir

Déposer les fraises mises de côté entières ou coupées en tranches sur le dessert. Décorer avec les feuilles de menthe. Le dessert peut être placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant d'être servi.