Gambas à la Diabla Épicées
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Préparez-vous à une explosion de saveur avec ces gambas à la diabla ! Cette recette, que j'ai perfectionnée avec le temps, est idéale pour les amateurs de piquant. La clé réside dans la quantité de graines des piments, vous pouvez donc ajuster le niveau de piquant à votre goût. Parfaites pour un dîner entre amis ou une célébration spéciale, ces gambas sont un plat consistant et plein de saveur. Si vous voulez une sauce plus épaisse, une petite astuce consiste à ajouter une cuillère à café de farine. Je vous assure que vous allez adorer !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 kilogramo crevettes, gambas ou bouquet
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2 pièce piments mirasol
-
5 pièce piments de árbol
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5 pièce piments serranos verts
-
2 paquet purée de tomates
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300 gramos purée de tomates
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1 pièce oignon moyen
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0.5 pièce tête d'ail
-
1 barra beurre ou margarine
-
1 pincée sel
Préparation (6 étapes)
Préparation des piments
Retirez les graines des piments mirasol, de árbol et serranos si vous souhaitez réduire le niveau de piquant. Coupez les piments en morceaux plus petits.
Hacher les piments, l'oignon et l'ail
Introduisez dans le bol les piments coupés en morceaux, l'oignon moyen coupé en quartiers et la demi-tête d'ail. Hachez pendant 5 Sek./Stufe 7.
Faire revenir la base de la sauce
Ajoutez la plaquette de beurre ou de margarine dans le bol. Faites revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la purée de tomates et le sel
Incorporez les deux paquets de purée de tomates (300 grammes) et une pincée de sel dans le bol. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 2.
Hacher la sauce (facultatif)
Si vous préférez une sauce plus fine, hachez pendant 20 Sek./Stufe 8. Ajustez la vitesse selon votre préférence.
Cuire les gambas
Ajoutez les crevettes, gambas ou bouquet dans le bol. Cuire pendant 5 Min./Varoma/Linkslauf Stufe 1. Assurez-vous que les crevettes sont bien cuites.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Marta Dominguez
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