Sauce piquante tomate-viande hachée avec haricots rouges et maïs

Name: Sauce piquante tomate-viande hachée avec haricots rouges et maïs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Oignons; 2 gousse Ail; 5 Stiele Persil; 2 cs Huile d'olive; 400 g Viande hachée de bœuf; selon goût Sel; selon goût Poivre; 2 cs Concentré de tomates; 150 ml Bouillon clair; 850 ml Tomates (boîte); 12 pièce Olives vertes dénoyautées; 425 ml Haricots rouges (boîte); 212 ml Maïs (boîte); 400 g Spaghetti; selon goût Poudre de chili

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

40 Min

Cette recette Thermomix® pour Sauce piquante tomate-viande hachée avec haricots rouges et maïs est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette sauce piquante tomate-viande hachée avec haricots rouges et maïs est un véritable délice ! J'aime la préparer quand je suis pressé et que j'ai quand même envie de quelque chose de copieux. La viande hachée de bœuf est assaisonnée avec des oignons, de l'ail et une bonne portion de poudre de chili. Les haricots rouges et le maïs lui donnent une texture formidable et font de ce plat un repas complet. Parfait pour une soirée agréable entre amis ou en famille. Bien sûr, il se marie parfaitement avec des spaghettis, mais le riz ou les pommes de terre sont également une alternative savoureuse. Si vous l'aimez un peu plus crémeux, vous pouvez ajouter un trait de crème.

Ingrédients (15 ingrédients)

2 pièce Oignons
2 gousse Ail
5 Stiele Persil
2 cs Huile d'olive
400 g Viande hachée de bœuf
selon goût Sel
selon goût Poivre
2 cs Concentré de tomates
150 ml Bouillon clair
850 ml Tomates (boîte)
12 pièce Olives vertes dénoyautées
425 ml Haricots rouges (boîte)
212 ml Maïs (boîte)
400 g Spaghetti
selon goût Poudre de chili

Préparation (7 étapes)

Préparer les oignons, l'ail et le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 2 oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Éplucher 2 gousses d'ail et les ajouter. Hacher 3 sec/vitesse 7. Laver environ 5 tiges de persil, les sécher, les hacher grossièrement et les ajouter. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas du bord avec la spatule.

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir la viande hachée

Faire revenir 400 g de viande hachée de bœuf émiettée dans une grande poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter la viande hachée et le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre la viande hachée revenue dans le bol mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir brièvement 1 min/120°C/vitesse 1.

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 150 ml de bouillon clair et 1 boîte (850 ml) de tomates avec leur jus. Laisser mijoter 20 min/100°C/vitesse 1. Écraser légèrement les tomates avec la spatule.

1200

Ajouter les olives, les haricots et le maïs

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Couper en deux 12 olives vertes dénoyautées. Égoutter 1 boîte (425 ml) de haricots rouges et 1 boîte (212 ml) de maïs et les ajouter dans le bol mixeur avec les olives. Laisser mijoter 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1.

180

Assaisonner et servir

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la poudre de chili. Cuire 400 g de spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les spaghettis et les mélanger avec la sauce. Servir immédiatement.