Brochettes de poulet marinées aux épices
Plat principal
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Temps de cuisson
12 h 25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces brochettes de poulet marinées aux épices sont un délice absolu, parfaites pour un barbecue estival ou un repas convivial. La marinade au yaourt et aux épices tandoori rend le poulet incroyablement tendre et savoureux. Je prépare cette recette depuis des années et elle fait toujours sensation auprès de mes invités. La courgette ajoute une touche de fraîcheur et de couleur. L'idéal est de laisser mariner le poulet toute une nuit pour une saveur optimale. Vous pouvez également varier les légumes en ajoutant des poivrons ou des oignons rouges. Un plat simple, parfumé et plein de saveurs!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
0.5 c. à c. gingembre (en poudre)
-
0.5 c. à c. coriandre en poudre ou coriandre moulue
-
1 pot yaourt nature
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
0.5 c. à c. cumin en poudre
-
1 c. à c. paprika
-
0.5 pièce courgette
-
1 pièce oignon
-
0.5 pièce citron
-
2 gousse ail
-
3 pièce blancs de poulet
Préparation (6 étapes)
Préparation du poulet
Couper les 3 blancs de poulet en cubes et les arroser avec le jus de ½ citron. Réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 5.
Préparation de la marinade
Ajouter ½ c. à c. de gingembre (en poudre), ½ c. à c. de coriandre en poudre, ½ c. à c. de cumin en poudre, 1 c. à c. de paprika, sel, poivre et 1 yaourt nature dans le bol du Thermomix. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Marinade du poulet
Verser la marinade dans un grand saladier. Ajouter les cubes de poulet et bien mélanger pour enrober chaque morceau. Couvrir d'un film plastique et réfrigérer au moins 12 heures.
Préparation des brochettes
Couper la ½ courgette en petits tronçons. Piquer les cubes de poulet et les tronçons de courgette en alternant sur des brochettes en bois.
Cuisson des brochettes
Allumer le barbecue et faire cuire les brochettes en les arrosant de marinade en cours de cuisson. La cuisson se fait sur le barbecue, pas dans le Thermomix.
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Créé par
Sarah Lefebvre
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Allergènes
- Lait
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