Poulet Sauté aux Champignons
Ragoût
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet sauté aux champignons est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial. La recette est simple et se prépare en peu de temps avec le Thermomix®. Le poulet est tendre et juteux, tandis que les champignons apportent une touche terreuse délicieuse. J'utilise généralement des quarts arrière de poulet car ils sont plus juteux, mais n'importe quelle partie du poulet fonctionne bien. Servez ce plat avec du riz blanc ou de la purée de pommes de terre pour un repas complet et satisfaisant. C'est un succès assuré!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 pieza Poulet (quarts arrières)
-
200 gramos Champignons frais entiers ou en conserve
-
0.5 pièce Oignon
-
0.5 pièce Poivron vert ou rouge
-
3 gousse Ail
-
1 rama Persil
-
1 pot Vin blanc
-
1 pot Eau
-
1 chorro Huile d'olive
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre
-
1 cucharadita Maïzena (facultatif)
Préparation (8 étapes)
Préparer le poulet
Couper le poulet en morceaux moyens et saler et poivrer au goût. Réserver.
Dorer le poulet
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirer le poulet et réserver.
Hacher l'oignon et le poivron
Introduire l'oignon et le poivron dans le bol du Thermomix et hacher 3 Seg./Stufe 5. Abaisser les restes des parois avec la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter un filet d'huile d'olive au bol et faire revenir l'oignon et le poivron 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter l'ail et le persil
Ajouter les gousses d'ail et le persil au bol et hacher 3 Seg./Stufe 7. Abaisser les restes des parois avec la spatule.
Incorporer le poulet et les champignons
Ajouter le poulet doré, les champignons, le vin blanc et l'eau au bol. Remuer avec la spatule pour bien mélanger.
Cuire le poulet
Programmer 30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1. Vérifier que le poulet est tendre. Si nécessaire, cuire quelques minutes de plus.
Épaissir la sauce (facultatif)
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, dissoudre la maïzena dans un peu d'eau froide et ajouter au bol. Programmer 3 Min./100°C/Stufe 2.
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Créé par
Maria Rivera
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