Riz Sauté au Bœuf et aux Légumes

Name: Riz Sauté au Bœuf et aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Riz Basmati; 200 g Viande de bœuf; 1 pièce Poivron rouge; 1 pièce Courgettes; 1 pièce Carotte; 1 pièce Ciboulette; 30 ml Huile de pépins; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Riz Sauté au Bœuf et aux Légumes est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce riz sauté au bœuf et aux légumes est un plat unique, parfait pour un dîner rapide et savoureux. Je le prépare souvent quand j'ai besoin de vider le frigo, car il s'adapte à tout type de légume. Le secret est de cuire le riz de manière à ce qu'il soit bien égrainé et de faire sauter les légumes à feu vif pour les maintenir croquants. Une touche de ciboulette fraîche à la fin donne un parfum irrésistible. Idéal pour un dîner informel ou un déjeuner rapide, ce plat est un vrai comfort food!

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Riz Basmati
200 g Viande de bœuf
1 pièce Poivron rouge
1 pièce Courgettes
1 pièce Carotte
1 pièce Ciboulette
30 ml Huile de pépins
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir

Préparation (6 étapes)

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®

14 min/100°C/Vitesse 4 100

Cuire 300g de riz basmati par absorption. Mettre le riz dans le panier et le laver sous l'eau courante. Transférer le riz dans le panier dans le Mixtopf, ajouter 600ml d'eau et cuire pendant 14 Min./100°C/Stufe 4. Retirer le panier à l'aide de la spatule et laisser refroidir le riz.

840

Préparation des légumes

Laver et couper en dés 1 poivron rouge, 1 courgette et 1 carotte. Couper finement 1 ciboulette, en séparant la partie blanche de la partie verte.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser 30ml d'huile de pépins dans le Mixtopf. Ajouter la partie blanche de la ciboulette et les légumes coupés en dés. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.

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