Name: Oignons rouges aigres-doux marinés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Stück Oignons; 500 ml Eau; 500 ml Vinaigre de cidre; 200 g Miel; 2 EL Sel; 1 Stück Gousse d'ail; 2 Stück Feuilles de laurier; 1 EL Poivre mélangé; 1 EL Graines de moutarde; Piment

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette d'oignons rouges aigres-doux marinés est facile à préparer et est idéale comme accompagnement ou garniture. Avec le Thermomix® et le Wundermix WunderSlicer V2, les oignons sont rapidement coupés et le bouillon est cuit. Les oignons marinés sont végan, sans gluten et sans lactose et se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Idéal pour ceux qui recherchent un ajout rapide et savoureux à leurs plats.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer les oignons

Éplucher 8 oignons. Placer le Wundermix WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et choisir la tranche fine. Couper les oignons en tranches fines avec le WunderSlicer et verser les produits coupés dans un bol.

Préparer le bouillon

Verser 500 ml d'eau, 500 ml de vinaigre de cidre, 200 g de miel, 2 cuillères à soupe de sel, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de poivre mélangé et 1 cuillère à soupe de graines de moutarde dans le bol mélangeur.

Faire bouillir le bouillon

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Fermer le bol mélangeur et insérer le gobelet doseur. Faire bouillir les ingrédients pendant 10 Min./100°C/Niveau 1.

10 min

Mariner les oignons

Remplir les tranches d'oignon dans des bocaux propres. Verser le bouillon encore chaud sur les oignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts. Ajouter du piment selon vos envies.

Laisser refroidir

Fermer les bocaux et laisser refroidir. Les oignons marinés se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.

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