Tortilla à la Courge avec Oignon Caramélisé

Name: Tortilla à la Courge avec Oignon Caramélisé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos courge cuite; 4 pièce œufs; 1 pièce oignon; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 chorro huile d'olive

Plat de pain

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette tortilla à la courge et à l'oignon est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide ou un brunch de fin de semaine. La douceur de la courge se combine à la perfection avec la saveur caramélisée de l'oignon, créant une tortilla juteuse et pleine de saveur. Je la prépare souvent en automne, lorsque la courge est à son meilleur. C'est une option végétarienne très nutritive et économique. Vous pouvez ajouter un peu de paprika doux ou épicé pour lui donner une touche supplémentaire. Lancez-vous, vous allez l'adorer!

Ingrédients (6 ingrédients)

300 gramos courge cuite
4 pièce œufs
1 pièce oignon
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 chorro huile d'olive

Préparation (7 étapes)

Préparer la courge

Peler la courge et la couper en petits morceaux. Placer les morceaux dans un récipient adapté au micro-ondes, couvrir de film transparent et cuire au micro-ondes pendant 4-5 minutes à puissance maximale. Réserver.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler l'oignon et le couper en petits morceaux. Introduire l'oignon dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 secondes à vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile d'olive dans le bol du Thermomix avec l'oignon haché. Faire revenir pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1.

300

Ajouter la courge et faire revenir

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Linkslauf Vitesse 1 120 Sens inverse

Ajouter la courge cuite dans le bol du Thermomix avec l'oignon. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Faire revenir pendant 2 minutes à 120°C à vitesse 1 avec rotation à gauche.

120

Battre les œufs

Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

Mélanger les ingrédients

Verser le mélange de courge et d'oignon sur les œufs battus. Bien mélanger pour intégrer tous les ingrédients.

Faire prendre la tortilla

Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Verser le mélange de la tortilla dans la poêle et laisser prendre pendant quelques minutes d'un côté. Retourner délicatement et cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise au goût.