Tour de Crêpes Salées aux Légumes et Jambon

Name: Tour de Crêpes Salées aux Légumes et Jambon
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce œuf; 100 gramos farine 000; 200 centímetros cúbicos lait; 2 láminas jambon naturel; 2 láminas fromage en tranches; 1 tomate tomate; 50 gramos laitue, épinards et roquette; 2 huevos œufs; 6 cucharadas soperas mayonnaise

Plat de pain

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Tour de Crêpes Salées aux Légumes et Jambon est prête en 3 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tour de crêpes salées est une option délicieuse et originale pour un brunch, un repas léger ou même comme apéritif lors d'une fête. La combinaison de crêpes moelleuses avec des couches de légumes frais, de fromage, de jambon et de mayonnaise crée une explosion de saveurs et de textures. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et personnalisé avec vos ingrédients préférés. J'ajoute généralement un peu de roquette pour lui donner une touche épicée. N'hésitez pas à essayer cette recette, vous l'adorerez ! De plus, c'est une façon amusante de manger des légumes et de surprendre vos invités. La préparation est simple et avec le Thermomix® elle est encore plus facile.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce œuf
100 gramos farine 000
200 centímetros cúbicos lait
2 láminas jambon naturel
2 láminas fromage en tranches
1 tomate tomate
50 gramos laitue, épinards et roquette
2 huevos œufs
6 cucharadas soperas mayonnaise

Préparation (7 étapes)

Préparation de la pâte à crêpes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajoutez l'œuf, la farine et le lait. Mélangez pendant 20 secondes/Stufe 4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Cuisson des œufs durs

Paramètre Thermomix®

12 min/100°C/Vitesse 1 100

Placez les œufs dans le panier du Thermomix. Ajoutez 500 ml d'eau dans le bol. Programmez 12 Min./100°C/Stufe 1.

720

Cuire les crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de la pâte dans la poêle chaude et faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Réservez les crêpes au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent.

Montage de la tour de crêpes

Étalez 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur une crêpe. Placez dessus des feuilles vertes coupées. Étalez de la mayonnaise sur une autre crêpe et placez-la sur les feuilles vertes. Étalez l'autre côté de la crêpe et ajoutez les tranches de fromage.

Ajouter la tomate

Ajoutez une autre crêpe, étalez-la avec de la mayonnaise et disposez la tomate coupée en fines tranches.

Ajouter le jambon

Étalez de la mayonnaise sur une autre crêpe et ajoutez dessus plus de feuilles vertes coupées. Étalez de la mayonnaise sur une autre crêpe et disposez-la avec la mayonnaise sur les feuilles pour qu'elles ne bougent pas. Étalez l'autre côté de la crêpe et ajoutez les tranches de jambon.

Décorer et refroidir

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 4

Placez la dernière crêpe et étalez-la avec de la mayonnaise. Hachez les œufs durs dans le Thermomix pendant 3 Seg./Stufe 4. Décorez la tour avec l'œuf dur haché. Laissez refroidir 15 à 20 minutes au congélateur couvert ou 2 heures au réfrigérateur.