Tagliatelles aux Haricots Crémeux

Name: Tagliatelles aux Haricots Crémeux
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Tagliatelles aux œufs; 240 g Haricots cannellinis; 240 g Haricots borlottis; 1 gousse Ail; 200 g Tomates cerises; 4 cs Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Poivre noir; 1 pincée Sel; 1 botte Persil

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

J'adore préparer ce plat de tagliatelles aux haricots ! C'est un plat réconfortant parfait pour les soirées d'automne, quand on a envie de quelque chose de chaud et d'enveloppant. L'onctuosité des haricots cannellini et borlotti se marie à la perfection avec les pâtes fraîches aux œufs. Un plat simple, mais riche en saveur, que je prépare souvent pour ma famille. La préparation est assez rapide, environ 40 minutes, et le résultat est toujours un succès. Parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner informel entre amis. Une touche de persil frais haché et un tour de moulin à poivre noir complètent le tout. Absolument à essayer !

Ingrédients (9 ingrédients)

320 g Tagliatelles aux œufs
240 g Haricots cannellinis
240 g Haricots borlottis
1 gousse Ail
200 g Tomates cerises
4 cs Huile d'olive vierge extra
1 pincée Poivre noir
1 pincée Sel
1 botte Persil

Préparation (6 étapes)

Préparation des tomates cerises et du persil

Couper les tomates cerises en deux et hacher finement le persil. Mettre de côté.

Faire revenir l'ail et cuire les tomates cerises

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser l'huile d'olive vierge extra dans le bol, ajouter la gousse d'ail et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Niveau 1. Ajouter les tomates cerises coupées en deux et cuire pendant 5 Min./120°C/Niveau 1.

300

Ajout des haricots et assaisonnement

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter les haricots cannellinis et borlottis dans le bol, saler, poivrer et cuire pendant 10 Min./100°C/Niveau 1/Sens inverse. Retirer l'ail.

600

Cuisson des tagliatelles

Pendant ce temps, cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les tagliatelles en conservant un peu d'eau de cuisson.

Mélanger les tagliatelles avec la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 1/Linkslauf 90 Sens inverse

Verser les tagliatelles dans le bol avec la sauce aux haricots. Ajouter un peu d'eau de cuisson, si nécessaire, et mélanger pendant 2 Min./90°C/Niveau 1/Sens inverse.

120