Tarte au Chou Frisé et à la Viande Hachée
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette tarte au chou frisé et à la viande hachée est un plat copieux à faible teneur en glucides, idéal comme plat principal. Avec du chou frisé frais, de la viande hachée savoureuse et un mélange crémeux de fromage et d'œufs, c'est un délice pour toute la famille. La préparation dure environ 75 minutes et donne 6 portions.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
20 g Huile d'olive
-
1 kg Chou frisé
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100 ml Bouillon de légumes
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1 TL Moutarde
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Noix de muscade
-
500 g Viande hachée
-
200 g Fromage râpé
-
4 Stück Œufs
-
100 g Fromage frais
Préparation (11 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 20 g d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer le chou frisé
Pendant ce temps, nettoyer le chou frisé, le couper en quatre, retirer le trognon et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
Hacher le chou frisé
Mettre le chou frisé préparé dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir le chou frisé
Ajouter le chou frisé haché avec 100 ml de bouillon de légumes, 1 cc de moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans le bol mixeur et faire cuire 15 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée
Pendant que le chou frisé cuit dans le Thermomix, faire revenir 500 g de viande hachée émiettée dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la viande hachée au chou frisé
Ajouter la viande hachée revenue au chou frisé dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/sens inverse vitesse 2.
Préparer le mélange fromage-œufs
Mettre 200 g de fromage râpé, 4 œufs, 100 g de fromage frais, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Verser le mélange chou frisé-viande hachée dans un plat à gratin
Verser le mélange de chou frisé et de viande hachée dans un plat à gratin graissé.
Répartir le mélange fromage-œufs
Répartir uniformément le mélange fromage-œufs sur le mélange chou frisé-viande hachée dans le plat à gratin.
Cuire la tarte
Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé et cuire à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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