Baguettes aux Noix avec Glaçage au Chocolat

Name: Baguettes aux Noix avec Glaçage au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine; 50 g Sucre glace; 1 Päckchen Sucre vanillé; 150 g Farine; 75 g Amandes moulues (naturelles); 100 g Noix (par exemple, amandes salées et cacahuètes salées); 200 g Chocolat de couverture (lait entier ou noir); 25 g Graisse de coco; Papier sulfurisé

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces Baguettes aux Noix avec Glaçage au Chocolat sont une délicieuse collation de biscuits du Thermomix® avec de la margarine, des amandes, des noix et du chocolat. La préparation dure environ 60 minutes et donne environ 20 portions. Idéal comme amuse-gueule de Noël ou dessert sucré. La recette est parfaite pour tous ceux qui aiment les biscuits aux noix et au chocolat. Convient pour le café d'hiver ou comme cadeau fait maison.

Ingrédients (9 ingrédients)

125 g Margarine
50 g Sucre glace
1 Päckchen Sucre vanillé
150 g Farine
75 g Amandes moulues (naturelles)
100 g Noix (par exemple, amandes salées et cacahuètes salées)
200 g Chocolat de couverture (lait entier ou noir)
25 g Graisse de coco
Papier sulfurisé

Préparation (8 étapes)

Hacher grossièrement les noix

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre la moitié des noix dans le bol mélangeur et hacher grossièrement pendant 3 sec/vitesse 5. Transférer et mettre de côté.

Mélanger crémeux la margarine, le sucre glace et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre la margarine, le sucre glace et le sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger crémeux pendant 2 min/vitesse 4.

120

Incorporer la farine et les amandes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter la farine et les amandes moulues et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Ensuite, former une boule avec la pâte avec les mains farinées.

Abaisser et façonner la pâte

Abaisser la pâte sur une surface farinée sur environ 1 cm d'épaisseur, en veillant à ce que le rouleau à pâtisserie soit également fariné. Couper en bandes de la taille d'une bouchée (environ 7 x 2 cm).

Déposer et presser les noix

Répartir les noix entières et hachées sur les bandes de pâte et appuyer légèrement.

Cuire les petits gâteaux aux noix

Placer les petits gâteaux aux noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 190 °C (chaleur tournante : 170 °C) pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 15 minutes sur une grille.

Faire fondre le chocolat de couverture

Paramètre Thermomix®

4 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre le chocolat de couverture et la graisse de coco dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 4 min/50°C/vitesse 2.

240

Appliquer le glaçage

Paramètre Thermomix®

1 min/50°C/Vitesse 2 50

Laisser refroidir le chocolat de couverture jusqu'à ce qu'il durcisse à nouveau sur le bord (cela peut prendre jusqu'à 60 minutes). Ensuite, remettre dans le bol mélangeur et réchauffer pendant 1 min/50°C/vitesse 2. Répartir le glaçage sur les petits gâteaux aux noix à l'aide d'une cuillère, en plaçant idéalement du papier sulfurisé sous la grille au préalable. Laisser une extrémité des biscuits non glacée, afin qu'ils soient plus faciles à manipuler. Laisser durcir le glaçage.