Gâteau au citron

Name: Gâteau au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 210 g Beurre, mou, en morceaux; 220 g Sucre; 2 Stück Citron, zestes et jus; 3 Stück Œufs; 275 ml Lait; 420 g Farine type 405; 1 P. Levure chimique; 1 Prise Sel; 220 g Sucre glace

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau au citron est un gâteau classique qui peut être facilement préparé avec le Thermomix®. La combinaison du citron et du sucre glace offre un goût rafraîchissant. Le gâteau est idéal pour l'après-midi ou comme dessert. Le temps de préparation est d'environ 65 minutes.

Ingrédients (9 ingrédients)

210 g Beurre, mou, en morceaux
220 g Sucre
2 Stück Citron, zestes et jus
3 Stück Œufs
275 ml Lait
420 g Farine type 405
1 P. Levure chimique
1 Prise Sel
220 g Sucre glace

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure.

Fouetter le zeste de citron et le sucre, le beurre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Râper 2 citrons avec le zesteur réglable. Mettre le zeste de citron avec 220g de sucre, 210g de beurre en morceaux et 3 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min./vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Mélanger le lait, la farine, la levure chimique et le sel

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Ajouter 275 ml de lait, 420 g de farine type 405, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel et mélanger pendant 1 min./vitesse 3 pour obtenir une pâte à gâteau.

1 min

Verser la pâte dans le moule à cake et cuire au four

Verser la pâte dans les moules à cake antiadhésifs Brilliance et lisser. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes. Faire le test du bâtonnet avec le Kuchenheld.

Laisser refroidir le gâteau

Sortir le gâteau au citron du four et laisser refroidir dans le moule.

Préparer le glaçage au citron

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Pendant ce temps, mettre environ 30 ml de jus de citron avec 220 g de sucre glace dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3 jusqu'à consistance lisse.

20 sec