Gâteau aux carottes pour le petit-déjeuner
Pain
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Temps de cuisson
55 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau aux carottes pour le petit-déjeuner est préparé au Thermomix® et est un pain sain avec des carottes, des dattes, des flocons d'avoine et de la compote de pommes. La recette est végétarienne et idéale pour un petit-déjeuner automnal ou comme collation. Le temps de préparation est de 55 minutes, dont 20 minutes de travail actif. Convient à tous ceux qui préfèrent une cuisine légère et saine.
Ingrédients (20 ingrédients)
-
550 ml Lait végétal (par exemple, amande non sucré)
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50 g Dattes séchées dénoyautées
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250 g Flocons d'avoine (fins)
-
0.5 TL Levure chimique
-
150 g Carottes de taille moyenne râpées grossièrement
-
160 g Compote de pommes
-
1 EL Graines de lin moulues
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1 TL Gingembre râpé
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0.5 Stück Zeste de citron
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1 Stück Zeste et jus d'orange
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1 Prise Sel
-
0.5 TL Cannelle
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1 Prise Noix de muscade
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250 g Skyr ou yaourt de coco
-
0.5 EL Sirop d'érable
-
1 Stück Carotte râpée grossièrement
-
1 Handvoll Cerneaux de noix hachés (grillés)
-
1 etwas Vanille (extrait ou gousse)
-
1 etwas Cannelle en poudre
-
50 g Cerneaux de noix hachés grossièrement
Préparation (7 étapes)
Hacher les dattes
Mettre 50 g de dattes séchées dénoyautées dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5.
Faire bouillir les dattes et le lait végétal
Ajouter 550 ml de lait végétal (par exemple, amande non sucré) aux dattes hachées dans le bol mélangeur et faire bouillir 10 min./100°C/vitesse 1.
Mixer le lait de dattes
Mixer le lait de dattes 30 sec./vitesse 8-10, en augmentant lentement la vitesse.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
Ajouter 250 g de flocons d'avoine (fins), ½ cuillère à café de levure chimique, 150 g de carottes râpées grossièrement, 160 g de compote de pommes, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à café de gingembre râpé, le zeste de ½ citron, le zeste et le jus d'1 orange, 1 pincée de sel, ½ cuillère à café de cannelle et 1 pincée de noix de muscade au lait de dattes dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./vitesse 4 Sens inverse.
Cuisson
Verser la pâte dans un moule à cake, lisser et cuire au four préchauffé à 180°C à chaleur tournante pendant environ 25 minutes. Laisser ensuite refroidir complètement.
Préparer la garniture
Mélanger 250 g de skyr ou de yaourt de coco, un peu de vanille (extrait ou gousse) et ½ - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable dans un bol.
Garnir l'avoine
Répartir le skyr sur l'avoine cuite et saupoudrer d'1 carotte râpée grossièrement, de 50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement, d'une poignée de cerneaux de noix hachés (grillés) et d'un peu de cannelle en poudre.
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Allergènes
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