Gâteau marbré
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau marbré, préparé au Thermomix®, est un classique pour les amateurs de gâteaux. Les principaux ingrédients sont le beurre, le sucre, la farine et les œufs, affinés avec de la vanille et du citron. La recette convient pour le petit-déjeuner ou le dessert et est prête en environ 60 minutes, le temps de travail actif n'étant que de 20 minutes. Idéal pour les repas de famille et les tables à café.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
50 g san-apart
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300 g Sucre
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300 g Farine
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2 Päckchen Sucre vanillé
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300 g Beurre
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6 Stück Œufs
-
1 TL Levure chimique
-
1 Stück Citron (jus)
-
2 TL Lait (pour gâteau marbré)
-
2 TL Cacao (pour gâteau marbré)
Préparation (7 étapes)
Faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et laisser refroidir légèrement.
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 6 œufs moyens, 300 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 minutes / vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter "San-apart"
Ajouter 50 g de "san-apart" (2 cuillères à soupe bombées) et continuer à mélanger pendant encore 2 minutes / vitesse 4.
Tamiser la farine et la levure chimique
Mélanger 300 g de farine et 1 cuillère à café bombée de levure chimique et tamiser dans le mélange d'œufs mousseux.
Préparer la pâte
Insérer le couteau à pâte Patix. Ajouter le jus d'un citron et le beurre fondu. Mélanger le tout légèrement mais soigneusement (vitesse lente !). 2 min./mode pétrin
Cuisson
Graisser et fariner légèrement le moule. Cuire sur la grille inférieure à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Variante de gâteau marbré
1 cuillère à soupe de pâte selon la recette 23, 2-3 cuillères à café de lait, 2-3 cuillères à café de cacao. Le gâteau marbré ne demande pratiquement pas de travail supplémentaire. Verser 1/5 de la pâte à thé finie dans le moule. Mélanger le reste avec 2-3 cuillères à café de cacao noir et 2-3 cuillères à café d'eau ou de lait. Déposer cette pâte foncée avec une cuillère au milieu de la pâte claire. Elle se répartit d'elle-même pendant la cuisson.
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