Tortellini à la Sauce Crème aux Champignons
Pâtes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Tortellini à la Sauce Crème aux Champignons est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat crémeux de tortellini aux champignons est un pur délice ! J'aime le préparer quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de spécial à table. La combinaison des tortellinis farcis et de la riche sauce à la crème est tout simplement irrésistible. Les herbes fraîches comme le thym se marient particulièrement bien. Parfait pour une soirée confortable ou un déjeuner rapide. La préparation est super simple et réussit à tout le monde ! Un excellent plat végétarien que toute la famille adorera.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 tablespoon huile d'olive
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20 ounce tortellini au fromage réfrigérés
-
8 tablespoon beurre, divisé
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2 paquet champignons portobello miniatures tranchés
-
0.5 tasse oignon finement haché
-
2 gousse ail, émincé
-
2 tasse moitié-moitié
-
0.5 teaspoon sel
-
0.25 teaspoon poivre noir moulu
-
0.25 teaspoon poudre d'ail
-
1 pincée piment de Cayenne
-
0.75 tasse Parmesan râpé
-
0.5 teaspoon thym frais haché, ou au goût
Préparation (7 étapes)
Cuire les tortellinis
Remplir une grande casserole d'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et porter à ébullition. Ajouter les tortellinis et cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et que la garniture soit chaude. Égoutter et réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Ajouter ½ tasse d'oignon finement haché dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./Stufe 5. Ajouter 2 gousses d'ail émincées et hacher pendant 2 sec./Stufe 5.
Faire revenir les champignons
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 2 paquets (8 onces) de champignons portobello miniatures tranchés dans le bol mélangeur. Faire revenir pendant 5 min./120°C/Stufe 1.
Retirer le mélange de légumes aux champignons
Retirer le mélange de champignons du bol mélangeur et l'ajouter au bol avec les tortellinis. Réserver.
Préparer la sauce à la crème
Ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre restantes, 2 tasses de moitié-moitié, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ¼ cuillère à café de poudre d'ail et 1 pincée de piment de Cayenne dans le bol mélangeur. Cuire pendant 10 min./90°C/Stufe 2.
Ajouter le Parmesan
Ajouter ¾ tasse de Parmesan râpé dans le bol mélangeur et remuer pendant 1 Min./60°C/Stufe 2 jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce ait épaissi.
Mélanger la sauce avec les tortellinis
Verser la sauce sur les tortellinis et le mélange de champignons, et mélanger pour combiner. Servir dans des bols et garnir avec ½ cuillère à café de thym frais haché, ou au goût.
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Créé par
Charlotte Miller
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