Name: Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 20 ounce gekühlte Käse-Tortellini; 8 tablespoon Butter, geteilt; 2 Packung in Scheiben geschnittene kleine Portobello-Pilze; 0.5 Tasse fein gehackte Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch, gehackt; 2 Tasse Halb und Halb; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.25 teaspoon Knoblauchpulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 0.75 Tasse geriebener Parmesan Käse; 0.5 teaspoon gehackter frischer Thymian, oder nach Geschmack

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses cremige Tortellini-Gericht mit Pilzen ist ein absoluter Genuss! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus den gefüllten Tortellini und der reichhaltigen Sahnesauce ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut schmecken dazu frische Kräuter wie Thymian. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als schnelles Mittagessen. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert jedem! Ein tolles vegetarisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Tortellini kochen

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie an die Oberfläche steigen und die Füllung heiß ist. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Geben Sie ½ Tasse fein gehackte Zwiebel in den Mixtopf und hacken Sie sie für 3 Sek./Stufe 5. Fügen Sie 2 Zehen gehackten Knoblauch hinzu und hacken Sie sie für 2 Sek./Stufe 5.

Pilze andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Geben Sie 2 Esslöffel Butter und 2 (8 Unzen) Packungen geschnittene kleine Portobello-Pilze in den Mixtopf. Dünsten Sie sie für 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Pilz-Gemüse-Mischung entnehmen

Nehmen Sie die Pilzmischung aus dem Mixtopf und geben Sie sie in die Schüssel mit den Tortellini. Stellen Sie sie beiseite.

Sahnesauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Stufe 2 90

Geben Sie die restlichen 6 Esslöffel Butter, 2 Tassen Halb und Halb, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Prise Cayennepfeffer in den Mixtopf. Kochen Sie sie für 10 Min./90°C/Stufe 2.

600

Parmesan hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Stufe 2 60

Geben Sie ¾ Tasse geriebenen Parmesan Käse in den Mixtopf und rühren Sie sie für 1 Min./60°C/Stufe 2 um, bis sie geschmolzen ist und die Sauce angedickt ist.

Sauce mit Tortellini vermischen

Gießen Sie die Sauce über die Tortellini- und Pilzmischung und vermischen Sie sie. Servieren Sie sie in Schüsseln und garnieren Sie sie mit ½ Teelöffel gehacktem frischem Thymian oder nach Geschmack.