Crêpes aux Pommes et au Yaourt

Name: Crêpes aux Pommes et au Yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Beurre ou huile; 100 g Pomme (râpée grossièrement); 2 Stück Oeufs; 20 g Sirop de riz ou sirop d'érable; 120 ml Eau gazeuse; 150 g Yaourt grec; 40 g Flocons d'avoine; 130 g Farine; 1 TL Levure chimique

Gâteau

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Temps de cuisson

30 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces crêpes aux pommes et au yaourt sont un petit déjeuner ou un dessert délicieux et simple. Avec le Thermomix®, elles sont préparées rapidement. La combinaison de la pomme et du yaourt les rend particulièrement moelleuses et légères. Idéal pour un brunch ou comme repas sucré entre les repas.

Ingrédients (9 ingrédients)

Beurre ou huile
100 g Pomme (râpée grossièrement)
2 Stück Oeufs
20 g Sirop de riz ou sirop d'érable
120 ml Eau gazeuse
150 g Yaourt grec
40 g Flocons d'avoine
130 g Farine
1 TL Levure chimique

Préparation (6 étapes)

Préparer la pomme

Éplucher la pomme. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et choisir la râpe grosse. Râper grossièrement la pomme et réserver les râpures.

Monter les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Séparer 2 œufs. Mettre les blancs d'œufs dans le bol mélangeur et fouetter en neige ferme pendant 3 min./vitesse 3.5 avec le fouet. Transférer les blancs en neige et réserver.

3 min

Mélanger les jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre les jaunes d'œufs, 20g de sirop de riz ou sirop d'érable, 120ml d'eau gazeuse et 150g de yaourt grec dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.

20 sec

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Ajouter 130g de farine, 30-40g de flocons d'avoine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec./vitesse 4.

15 sec

Finaliser la pâte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Insérer le couteau à pâte Patix. Ajouter 100g de pomme râpée et les blancs en neige dans le bol mélangeur et incorporer délicatement pendant 10 sec./sens inverse/vitesse 2.

10 sec