Spaghettis de courgettes au fromage frais à l'ail des ours
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
J'adore ce plat simple, surtout au printemps quand l'ail des ours est frais ! Les spaghettis de courgettes sont une excellente alternative à faible teneur en glucides aux pâtes normales, et la sauce au fromage frais à l'ail des ours est tout simplement délicieuse. Les tomates au four ajoutent une portion supplémentaire de douceur et d'arôme. Ce plat est super rapide à préparer et parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir du tofu fumé ou du blanc de poulet avec. Une recette absolument préférée que j'apprécie toujours !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
100 g Tomates
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1 pièce Courgettes
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50 g Ail des ours
-
0.5 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Paprika en poudre doux
-
2 cs Huile de colza
-
100 g Fromage frais
-
50 ml Lait
-
2 cs Parmesan râpé
Préparation (6 étapes)
Préparer et cuire les tomates
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Couper les tomates en deux et les mettre dans un plat allant au four. Assaisonner avec du sel et du poivre et arroser d'1 cuillère à soupe d'huile de colza. Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes.
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher un demi-oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur avec la gousse d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon, l'ail et l'ail des ours
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de colza et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Hacher grossièrement l'ail des ours et l'ajouter. Faire revenir encore 30 sec./120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Mettre le fromage frais et le lait dans le bol mixeur et mélanger 2 min./90°C/vitesse 2. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre doux.
Faire revenir les nouilles de courgettes
Couper les courgettes en spaghettis à l'aide d'un économe et les mettre dans le bol mixeur. Mélanger 1 min./90°C/sens inverse vitesse 1, afin que les nouilles de courgettes restent al dente.
Servir
Dresser les nouilles de courgettes avec les tomates au four et servir garnies de parmesan râpé.
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Créé par
Julia Rossi
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