Poêlée de Chou-fleur aux Spätzle
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette poêlée de chou-fleur aux Spätzle est un plat copieux et simple, idéal pour un repas rapide. Avec le chou-fleur comme base, c'est une alternative faible en glucides aux plats de Spätzle traditionnels. La préparation prend environ 35 minutes et donne 4 portions. Parfait pour ceux qui recherchent un repas économique et simple.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
20 g Huile
-
1 Stück Chou-fleur
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 TL Curry en poudre
-
0.5 TL Curcuma
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
500 g Spätzle
-
100 g Fromage râpé
-
100 g Lardons (optionnel)
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher et couper 1 oignon en quatre, puis mettre 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 20 g d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer le chou-fleur
Pendant ce temps, nettoyer le chou-fleur, le diviser en bouquets et le mettre dans le bol mélangeur. Hacher 5 sec./vitesse 4. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Cuire le chou-fleur
Ajouter le chou-fleur haché, 100 ml de bouillon de légumes, 1 cc de curry en poudre, 1/2 cc de curcuma, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et cuire 10 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter les Spätzle et le fromage
Ajouter les 500 g de Spätzle et 100 g de fromage râpé dans le bol mélangeur et mélanger 3 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir le lard (optionnel)
Si désiré, faire revenir 100 g de lardons dans une poêle séparée.
Incorporer le lard (optionnel)
Incorporer les lardons frits (facultatif) à la poêlée de chou-fleur aux Spätzle dans le bol mélangeur et servir. Pour cela, mélanger brièvement sens inverse vitesse 1.
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Créé par
Hannah Lüdtke
2
Rezepte
0
Kochbücher
Source
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