Morceaux de Chocolat Véganes

Name: Morceaux de Chocolat Véganes
Prep time: 30 min
Cook time: 605 min
Total time: 635 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 g Dattes; 60 g Huile de coco; 35 g Cacao en poudre; Sirop d'agave; Sucre vanillé; Noix; Gommes aux fruits; Épices

Confiserie

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Temps de cuisson

10 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

J'adore expérimenter avec le Thermomix®, et ces morceaux de chocolat véganes sont un excellent résultat ! La base de dattes et de cacao est super facile et peut être merveilleusement raffinée avec des noix, des fruits secs ou des épices. La préparation est un jeu d'enfant et le chocolat est une excellente collation pour entre les repas ou un petit cadeau. Il est particulièrement bon lorsqu'il est saupoudré d'un peu de sel marin. Le chocolat est végan, sans gluten et sans lactose, donc adapté à beaucoup. Le temps de refroidissement est de quelques heures, mais le temps de travail actif est minimal. Essayez-le, ça vaut le coup !

Ingrédients (8 ingrédients)

50 g Dattes
60 g Huile de coco
35 g Cacao en poudre
Sirop d'agave
Sucre vanillé
Noix
Gommes aux fruits
Épices

Préparation (4 étapes)

Faire tremper les dattes

Faire tremper 50 g de dattes dans de l'eau pendant la nuit. Cela les rend plus tendres et plus faciles à réduire en purée.

Réduire les dattes en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5-6

Mettre les dattes trempées avec un peu d'eau de trempage dans le bol mixeur et réduire en purée pendant 20 sec/vitesse 5-6 jusqu'à obtenir une masse collante et fine. Si nécessaire, prolonger le temps jusqu'à obtenir une masse homogène.

Préparer la masse de chocolat

Paramètre Thermomix®

2,5 min/37°C/Vitesse 1, 5 sec/Vitesse 5 37

Pousser la masse de dattes vers le bas avec la spatule. Ajouter 60 g d'huile de coco, 35 g de cacao en poudre, du sirop d'agave et du sucre vanillé selon les besoins dans le bol mixeur et mélanger pendant 2,5 min/37°C/vitesse 1. Ensuite, traiter le tout pendant 5 sec/vitesse 5 pour obtenir une masse liquide.

150

Former et refroidir le chocolat

Verser la masse de chocolat dans des moules ou sur du papier sulfurisé et saupoudrer de noix, de gommes aux fruits ou d'épices au choix. Mettre le chocolat au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.