Galettes de légumes
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces galettes de légumes sont un plat délicieux et polyvalent, idéal comme amuse-gueule, entrée ou plat principal. Avec des courgettes, des poivrons, des pommes de terre, du maïs et des pois chiches, elles sont riches en légumes et en protéines. La préparation prend environ 45 minutes et donne 4 portions. Parfait pour une alimentation saine et végétarienne.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
150 g courgettes râpées
-
1 Stück poivron rouge coupé en dés
-
1 Stück pommes de terre râpées
-
2 Stück pommes de terre râpées
-
150 g maïs
-
1 Dose pois chiches bien lavés, égouttés et mixés
-
1 Stück gros oignon
-
ail
-
sel
-
poivre
-
paprika
-
muscade
-
herbes
-
huile d'olive
-
1 Stück pomme de terre cuite
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 gros oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter un peu d'huile d'olive aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les légumes
Placer 150g de courgettes et 1 à 2 pommes de terre avec le Wundermix WunderSlicer V2 et la tranche fine sur le couvercle du bol mixeur et râper dans le bol mixeur. Retirer les ingrédients râpés et mettre de côté. Couper 1 poivron rouge en dés et mettre de côté.
Faire cuire les légumes
Ajouter le reste des légumes (courgettes râpées, pommes de terre, poivron coupé en dés et 150g de maïs) aux oignons revenus dans le bol mixeur et faire cuire 5 min./120°C/vitesse 1.
Mélanger les légumes
Mettre les légumes cuits dans un saladier. Bien laver, égoutter et mixer 1 boîte de pois chiches. Ajouter les pois chiches mixés, un peu d'ail et d'épices (sel, poivre, paprika, muscade, herbes) aux légumes dans le saladier et bien mélanger.
Former et cuire les galettes
Former des galettes avec les mains humides et faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Si nécessaire, on peut ajouter 1 pomme de terre cuite et écrasée pour lier le tout.
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Créé par
Carmen
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