Soupe Curry au Poulet
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe curry au poulet est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour la saison froide. Avec de tendres morceaux de poulet, un curry aromatique et du lait de coco crémeux, elle est un délice pour tous les goûts. La préparation au Thermomix® est simple et rapide, de sorte que la soupe est sur la table en peu de temps. Elle est parfaite comme plat principal et est riche en protéines.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 ml Bouillon de légumes
-
200 ml Lait de coco
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100 ml Crème fraîche
-
1 EL Pâte de curry
-
1 TL Curry en poudre
-
2 Stück Carottes
-
0.25 Stück Céleri
-
1 Stück Oignon
-
400 g Filet de poitrine de poulet
-
1 EL Jus de citron
-
0.5 Bund Persil
-
2 EL Öl
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Pfeffer
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Éplucher les carottes et le céleri et les couper en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
Hacher les légumes
Mettre 2 carottes, 1/4 de céleri et 1 oignon dans le bol et hacher 5 sec./vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux légumes hachés dans le bol et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Couper le filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et le faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajouter le liquide
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, 200 ml de lait de coco, 100 ml de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de pâte de curry et 1 cuillère à café de curry en poudre dans le bol avec les légumes revenus.
Cuire la soupe
Faire cuire la soupe 15 min./100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Ajouter la viande et le reste des ingrédients
Ajouter la viande de poulet rôtie, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 bouquet de persil (haché) et du sel et du poivre au goût dans le bol et réchauffer 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
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