Cœurs de gaufre aux fruits au rhum
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
10
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Cœurs de gaufre aux fruits au rhum est prête en 1 h 30 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces cœurs de gaufre aux fruits au rhum sont un dessert délicieux, particulièrement apprécié pendant la saison froide. Le rumtopf fruité, affiné avec une touche de fécule de maïs, s'harmonise merveilleusement avec les gaufres chaudes fraîchement préparées. Les amandes moulues dans la pâte confèrent aux gaufres une fine note de noisette. Une quenelle de glace à la vanille complète parfaitement l'expérience gustative. Idéal pour les après-midi confortables ou comme conclusion festive d'un dîner réussi. La préparation est simple et réussit en un tour de main avec le Thermomix®.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Rumtopf Hambourgeois
-
1 cs Fécule de maïs
-
125 g Beurre mou ou margarine
-
50 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 pincée Sel
-
3 pièce Œufs (taille M)
-
200 g Farine
-
100 g Amandes moulues
-
0.5 Pck. Levure chimique
-
2 cs Lait
-
2 cs Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (7 étapes)
Préparer le rumtopf
Mettre le rumtopf dans une casserole et porter à ébullition. Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau. Lier le rumtopf avec la fécule délayée, porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser refroidir.
Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
Mettre le beurre mou ou la margarine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans le bol mélangeur et mélanger de manière crémeuse pendant 2 min./vitesse 4.
Ajouter les œufs
Ajouter les œufs un à un dans le bol mélangeur et mélanger à chaque fois pendant 20 sec./vitesse 3.
Mélanger la farine, les amandes et la levure chimique
Mélanger la farine, les amandes moulues et la levure chimique dans un saladier séparé.
Mélanger les ingrédients secs et liquides
Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min./vitesse 3. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.
Faire cuire les gaufres
Graisser et préchauffer le gaufrier. Verser 1 1/2 cuillère à soupe de pâte au centre du gaufrier et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faire cuire environ 10 pièces l'une après l'autre.
Servir les gaufres
Servir les gaufres avec le kompot de rumtopf froid et saupoudrer de sucre glace. De la glace à la vanille est délicieuse avec.
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Créé par
Katharina Taylor
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