Soupe de carottes

Name: Soupe de carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Huile ou Beurre; 0.5 Stück Oignon; 500 g Carottes; 6 dl Eau; 1.5 KL Sel ou Bouillon de légumes; 1 Prise Sucre; Curry, Poivre de Cayenne; 0.1 dl Crème; Persil à feuilles plates

Soupe

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe de carottes crémeuse est un plat simple et réconfortant, idéal comme entrée ou plat principal léger. Préparée avec des carottes fraîches, des oignons et des épices, elle est rapidement préparée dans le Thermomix®. La soupe est végétarienne et peut être facilement préparée végétalienne en utilisant de la crème végétale. Parfaite pour les jours froids et un repas sain.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 EL Huile ou Beurre
0.5 Stück Oignon
500 g Carottes
6 dl Eau
1.5 KL Sel ou Bouillon de légumes
1 Prise Sucre
Curry, Poivre de Cayenne
0.1 dl Crème
Persil à feuilles plates

Préparation (5 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1/2 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 1 c. à s. d'huile ou de beurre aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter les carottes et cuire à la vapeur

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Couper 500 g de carottes en tranches et les mettre dans le bol mixeur. Ajouter 6-7 dl d'eau et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.

20 min

Réduire la soupe en purée

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8-10

Ajouter 1-1½ c. à c. de sel ou de bouillon de légumes, 1 pincée de sucre, un peu de curry et de poivre de Cayenne dans le bol mixeur et réduire en purée 30 sec/vitesse 8-10.

30 sec