Tourbillons de Biscuits au Sucre et à la Cannelle

Name: Tourbillons de Biscuits au Sucre et à la Cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1.25 cups farine tout usage; 0.25 cc sel; 0.33333333333333 cups matière grasse; 2 cs eau tiède; 1 cs matière grasse; 0.25 cups sucre blanc; cannelle moulue

Biscuits

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Tourbillons de Biscuits au Sucre et à la Cannelle est prête en 45 min et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tourbillons de biscuits au sucre et à la cannelle sont une gâterie délicieuse, parfaite pour un après-midi confortable ou un rassemblement festif. Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement ! La pâte feuilletée et beurrée, combinée à la cannelle chaude et au sucre doux, crée une saveur vraiment irrésistible. Ils sont étonnamment faciles à faire, surtout avec le Thermomix®, qui simplifie la préparation de la pâte. Ces biscuits sont meilleurs frais, mais ils se congèlent également bien pour une gâterie ultérieure. Un dessert simple mais satisfaisant qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (7 ingrédients)

1.25 cups farine tout usage
0.25 cc sel
0.33333333333333 cups matière grasse
2 cs eau tiède
1 cs matière grasse
0.25 cups sucre blanc
cannelle moulue

Préparation (8 étapes)

Combiner la farine et le sel

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Ajouter 1 1/4 tasse de farine tout usage et 1/4 cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 4 pour combiner.

Ajouter la matière grasse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 1/3 tasse de matière grasse dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 4 jusqu'à ce que le mélange ressemble à des boules de la taille d'un pois.

Ajouter l'eau et former la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Avec le Thermomix en marche à Stufe 2, ajouter graduellement 2 cuillères à soupe d'eau tiède par l'ouverture du couvercle. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau, une cuillère à café à la fois. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

Abaisser la pâte

Retirer la pâte du Thermomix et la placer sur une surface bien farinée. Abaisser la pâte en un rectangle d'environ 12 sur 16 pouces et d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Étaler la matière grasse et saupoudrer de sucre et de cannelle

Étaler 1 cuillère à soupe de matière grasse uniformément sur la surface de la pâte. Saupoudrer 1/4 tasse de sucre blanc sur toute la pâte, suivi de cannelle moulue à votre goût.

Rouler et trancher la pâte

Prendre un bord long de la pâte et l'enrouler fermement en forme de bûche. À l'aide d'un couteau tranchant, couper la bûche en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur. Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un aérosol de cuisson ou recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les biscuits

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et grésillants sur le fond, environ 8 minutes.