Soupe de poulet et riz
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe de poulet et riz simple, préparée au Thermomix®, est rapide à réaliser avec des filets de poulet, du riz et du poireau. Le bouillon de poulet apporte une note savoureuse, tandis que la crème aigre affine la soupe. En seulement 30 minutes, vous obtenez un plat principal chaud pour 4 personnes. Idéal pour une cuisine familiale rapide et économique.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 Stück Filets de poulet
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1 Stück Bouillon de poulet
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1 Stück Gros oignon blanc
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1 EL Beurre
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1 Stange Poireau
-
250 g Crème aigre
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Sel
-
Poivre du moulin
-
Basilic frais
-
200 g Riz cuit
Préparation (9 étapes)
Préparer le poulet
Laver les filets de poulet, les sécher et les couper en petits morceaux. Faire revenir la viande dans une poêle séparée et réserver.
Préparer les légumes
Laver le poireau et le couper en rondelles. Peler l'oignon et le couper en quatre.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon et le poireau
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter le poireau et faire revenir encore 2 min./120°C/vitesse 1.
Cuire la soupe
Ajouter le bouillon de poulet et cuire 10 min./100°C/vitesse 1.
Mixer la soupe
Mixer la soupe 30 sec./vitesse 8-10 en maintenant fermement le couvercle.
Terminer la soupe
Ajouter la crème aigre et le poulet revenu et laisser mijoter 7 min./90°C/vitesse 1 Sens inverse.
Ajouter le riz et assaisonner
Ajouter le riz cuit et chauffer 2 min./90°C/vitesse 1 Sens inverse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir
Laver le basilic, effeuiller les feuilles et servir la soupe garnie.
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