Frischer Avocado- und Gurkensalat
Salat
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Avocado- und Gurkensalat ist eine Explosion der Frische, perfekt für warme Sommertage. Die Cremigkeit der Avocado passt perfekt zur Knackigkeit der Gurke und der Süße der Tomaten. Der Naturjoghurt verleiht eine säuerliche Note, die alles ausgleicht. Ich bereite ihn oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Schmackhaftes und Gesundes möchte. Er ist eine ausgezeichnete vegetarische Option, reich an guten Fetten und Vitaminen. Probieren Sie ihn als Vorspeise oder als leichte Beilage für ein schnelles Mittagessen. Ein Tipp? Fügen Sie ein paar frische Minzblätter für eine Extraportion Geschmack hinzu!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Avocado
-
1 Becher Naturjoghurt
-
2 Stück Tomaten
-
1 Stück Lauchzwiebel
-
1 Stück Gurke
-
Olivenöl
-
Salz
-
Zitrone
Zubereitung (4 Schritte)
Avocado vorbereiten
Die Avocado wird der Länge nach halbiert, geschält und mit Zitronensaft beträufelt. Die Hälfte der Avocado wird beiseite gelegt. Die andere Hälfte wird in Stücke geschnitten.
Gemüse vorbereiten
Die Gurke wird gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Die Lauchzwiebel wird geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Alle Zutaten werden mit der Hälfte der gewürfelten Avocado in eine Schüssel gegeben.
Avocado-Creme zubereiten
Die andere Hälfte der Avocado, der Naturjoghurt, Salz und Olivenöl werden in den Thermomix-Behälter gegeben. 20 Sek./Stufe 8 mixen, bis eine dicke, samtige Creme entsteht.
Salat anrichten
Der gewaschene und abgetropfte Feldsalat wird in eine Salatschüssel gegeben. Gemüse und Avocado in Stücken hinzufügen. Mit der frisch zubereiteten Avocado-Joghurt-Sauce beträufeln. Vorsichtig mischen und sofort servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Mancini
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Insalata di Farro con Verdure Estive
Insalata
Insalata Fattoush Croccante
Insalata
Insalata Mediterranea di Ceci e Pomodorini
Insalata
Insalata di Bulgur Fresca
Insalata
Cuori di carciofo crudi con scaglie di Grana
Insalata
Carpaccio di Pere con Noci e Feta
Insalata
Fresca Sinfonia di Frutta Estiva
Insalata
Feines Tomaten-Avocado-Tatar
Salat