Frischer Tomaten-Avocado-Salat
Salat
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Zubereitungszeit
10 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser Tomaten-Avocado-Salat ist ein echter Frischekick! Ich liebe es, wie die cremige Avocado mit den saftigen Tomaten harmoniert. Ein Schuss Balsamico und Agavendicksaft sorgen für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Das Rezept ist super schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Wer mag, kann noch ein paar frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen. Auch für Veganer und alle, die sich glutenfrei ernähren, ist dieser Salat bestens geeignet. Ein absolutes Muss für den Sommer!
Zutaten (9 Zutaten)
-
200 g Avocado
-
400 g Strauchtomaten
-
1 Stück Zwiebel
-
2 EL Olivenöl
-
4 EL Balsamico
-
1 EL Agavendicksaft
-
1 Zehe Knoblauch
-
1 Prise Meersalz
-
1 Prise Pfeffer, schwarzer
Zubereitung (4 Schritte)
Dressing zubereiten
Olivenöl, Balsamico und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Knoblauch und Zwiebel zerkleinern
Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Avocado und Tomaten hinzufügen
Avocado (Fruchtfleisch gewürfelt) und geviertelte Tomaten in den Mixtopf geben. 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 vermengen.
Abschmecken und servieren
Den Salat mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Schäfer
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