Friarielli Gebraten Knoblauch und Chili

Name: Friarielli Gebraten Knoblauch und Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Friarielli; 2 Zehe Knoblauch; 2 Stück Ganze Chilischote; Natives Olivenöl extra; Feines Salz

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Die Friarielli gebraten Knoblauch und Chili sind eine typische Beilage der neapolitanischen Küche, einfach und schmackhaft. Dieses Rezept, das ich oft mit meinem Thermomix® zubereite, unterstreicht den bitteren Geschmack der Friarielli und macht sie perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Zubereitung ist sehr schnell und erfordert nur wenige Zutaten: frische Friarielli, Knoblauch, Chili, natives Olivenöl extra und Salz. Das Ergebnis ist ein duftendes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Ein Tipp? Servieren Sie sie warm, um ihren Geschmack optimal zu genießen!

Zutaten (5 Zutaten)

500 g Friarielli
2 Zehe Knoblauch
2 Stück Ganze Chilischote
Natives Olivenöl extra
Feines Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Reinigung der Friarielli

Die Friarielli putzen, indem Sie den härtesten Teil des Stiels entfernen, sodass nur der Teil mit den Blättern übrig bleibt, und leicht mit dem Messer abschaben. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen delikaten Geschmack und eine angenehme Konsistenz zu gewährleisten.

Zubereitung von Knoblauch und Chili

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das native Olivenöl extra in den Mixtopf des Thermomix gießen. Die Knoblauchzehen und die ganze Chilischote hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen, um den Knoblauch anzubraten und das Öl zu aromatisieren.

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Kochen der Friarielli

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die geputzten Friarielli in den Mixtopf des Thermomix geben. Mit feinem Salz würzen. 12 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 einstellen. Wenn der Kochfond zu flüssig ist, in den letzten Minuten den Deckel abnehmen.

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