Name: Fricasé cremoso de verduras con tiras veganas de pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 3 unidad Zanahorias; 300 g Champiñones marrones; 45 g Mantequilla vegetal; 1 cda Harina de trigo; 2 Pck. Tiras veganas tipo pollo; 2 unidad Hojas de laurel; 1 pizca Nuez moscada; al gusto Sal; 200 g Arroz; 1 manojo Perejil; 250 ml Crema de cocina de soja; 150 g Guisantes congelados; 0.5 unidad Limón ecológico; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Fricasé cremoso de verduras con tiras veganas de pollo está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este fricasé cremoso de verduras con tiras veganas de pollo es un plato absolutamente reconfortante! Me gusta hacerlo cuando tiene que ser rápido y aún quiero tener algo saludable en la mesa. La crema de cocina de soja hace que el fricasé sea particularmente cremoso y los guisantes añaden una nota fresca. El arroz combina perfectamente con él. Un chorrito de zumo de limón y perejil fresco completan el plato. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Y lo mejor: ¡es completamente vegano!

Ingredientes (15 ingredientes)

1 unidad Cebolla
3 unidad Zanahorias
300 g Champiñones marrones
45 g Mantequilla vegetal
1 cda Harina de trigo
2 Pck. Tiras veganas tipo pollo
2 unidad Hojas de laurel
1 pizca Nuez moscada
al gusto Sal
200 g Arroz
1 manojo Perejil
250 ml Crema de cocina de soja
150 g Guisantes congelados
0.5 unidad Limón ecológico
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar la cebolla, las zanahorias y los champiñones

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Picar 3 segundos/velocidad 5. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y meterlas en el vaso junto con los champiñones limpios y cortados en dados. Picar 5 segundos/velocidad 4.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mantequilla vegetal y sofreír 3 minutos/120°C/velocidad 1.

180

Preparar el roux

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir la harina de trigo y sofreír 1 minuto/100°C/velocidad 2.

Cocer a fuego lento el fricasé

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir el caldo de verduras, las tiras veganas, las hojas de laurel y la nuez moscada y cocer a fuego lento 10 minutos/100°C/Giro a la izquierda/velocidad 1. Sazonar con sal.

600

Refinar el fricasé

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir la crema de cocina de soja, los guisantes congelados y el zumo de limón y cocer a fuego lento otros 5 minutos/90°C/Giro a la izquierda/velocidad 1. Sazonar con pimienta.

300