Name: Cremiges Gemüsefrikassee mit veganen Hähnchenstreifen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Möhren; 300 g braune Champignons; 45 g pflanzliche Butter; 1 EL Weizenmehl; 2 Pck. vegane Streifen Hähnchen-Art; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 Prise Muskat; nach Geschmack Salz; 200 g Reis; 1 Bund Petersilie; 250 ml Soja-Kochcreme; 150 g TK-Erbsen; 0.5 Stück Bio-Zitrone; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiges Gemüsefrikassee mit veganen Hähnchenstreifen ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses cremige Gemüsefrikassee mit veganen Hähnchenstreifen ist ein absolutes Wohlfühlgericht! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Gesundes auf dem Tisch haben möchte. Die Soja-Kochcreme macht das Frikassee besonders cremig und die Erbsen sorgen für eine frische Note. Dazu passt Reis einfach perfekt. Ein Schuss Zitronensaft und frische Petersilie runden das Gericht ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Und das Beste: Es ist komplett vegan!

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
3 Stück Möhren
300 g braune Champignons
45 g pflanzliche Butter
1 EL Weizenmehl
2 Pck. vegane Streifen Hähnchen-Art
2 Stück Lorbeerblätter
1 Prise Muskat
nach Geschmack Salz
200 g Reis
1 Bund Petersilie
250 ml Soja-Kochcreme
150 g TK-Erbsen
0.5 Stück Bio-Zitrone
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel, Möhren und Champignons vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Möhren schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den geputzten und gewürfelten Champignons in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.