Zubereitung (9 Schritte)

Knoblauch und Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben. Zwiebel schälen, vierteln und ebenfalls in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Petersilie und Schnittlauch vorbereiten

Petersilie abbrausen, die Blätter abzupfen und grob hacken. Schnittlauch abbrausen und in feine Ringe schneiden. Beides beiseite stellen.

Frischkäse-Mischung zubereiten

Zerkleinerten Knoblauch und Zwiebel, gehackte Petersilie und Schnittlauch zum 400g Frischkäse in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Thunfisch hinzufügen

600g Thunfisch abtropfen lassen, grob würfeln und zur Frischkäse-Mischung geben. Vorsichtig unterheben, sodass der Thunfisch nicht komplett zerfällt.

Gurke vorbereiten

Gurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der groben Scheibe die Gurke in Würfel schneiden und zur Mischung geben.

Abschmecken

Die gesamte Mischung mit 1 Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack weitere Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Die Mischung kann auch mit Zucker, Remoulade etc. abgeschmeckt werden.

Tortillas vorbereiten

16 Wraps kurz erwärmen und wieder abkühlen lassen.

Wraps belegen

Je einen Wrap großflächig mit 2-3 EL der Thunfischcreme bestreichen und ein paar 150g Salat oder Salat Mischung darauf verteilen.

Wraps rollen und servieren

Eng aufrollen und mit der Naht nach unten auf einen Teller legen. Die Rollen können sofort gegessen werden, vertragen es aber auch sehr gut, noch ein paar Stunden sogar bis zu einem Tag im Kühlschrank durchzuziehen, dann wird der Teig etwas weicher, aber die Füllung wird noch aromatischer. Zum Servieren die Wraps mit einem scharfen Messer vorsichtig in Ringe schneiden und nach Belieben anrichten.