Hausgemachte Süßkartoffel-Tortilla

Name: Hausgemachte Süßkartoffel-Tortilla
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 2 Stück Süßkartoffeln; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Brotgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachte Süßkartoffel-Tortilla ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Süßkartoffel-Tortilla ist ein einfaches und köstliches Rezept, das ich oft zu Hause zubereite. Die Süßkartoffel verleiht ihr eine süße und cremige Note, die sie unwiderstehlich macht. Sie ist perfekt für einen Wochenend-Brunch oder als leichtes Hauptgericht. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist sehr schnell, obwohl das Frittieren der Süßkartoffel etwas Zeit in Anspruch nimmt. Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie die Süßkartoffel im Ofen oder in der Mikrowelle backen. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich!

Zutaten (4 Zutaten)

4 Stück Eier
2 Stück Süßkartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Die Süßkartoffel schälen und vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und die gewünschte Menge hinzufügen, je nachdem, wie dick die Tortilla sein soll. Die Süßkartoffeln halbieren und, falls sie sehr dick sind, nochmals halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden, wie für eine Kartoffel-Tortilla. Beiseite stellen.

Die Süßkartoffel frittieren

Die Süßkartoffelscheiben in einer Pfanne mit einem guten Schuss Öl anbraten. Frittieren, wie wenn es Kartoffeln wären, dabei gelegentlich umrühren, damit sie von allen Seiten goldbraun werden. Wenn sie fertig sind, herausnehmen und gut vom Öl befreien. Beiseite stellen.

Die Eier verquirlen

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Vel. 4

Die Eier, das Salz und den Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit dem Thermomix gut verrühren: 10 Sekunden/Stufe 4.

Die Süßkartoffel und die Eier vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Seg./Vel. 2/Giro a la izquierda Linkslauf

Die gebratene Süßkartoffel in die Schüssel mit den verquirlten Eiern geben. Vorsichtig mit dem Thermomix verrühren: 5 Sekunden/Stufe 2/Linkslauf. 2-3 Minuten ruhen lassen.

Die Tortilla stocken lassen

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, die Tortilla-Mischung hinzufügen. Bei schwacher Hitze stocken lassen. Wenn Sie feststellen, dass sie an den Rändern gestockt ist, die Tortilla wenden und fertig garen.