Biscotti Classici di Farina

Name: Biscotti Classici di Farina
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 gramos farina comune; 150 gramos zucchero; 1 pizzico sale; 150 gramos burro freddo senza sale; 1 pezzo uovo L; 4 cucharadas soperas latte

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi biscotti di farina sono un classico che non fallisce mai. Ricordo che mia nonna li preparava sempre per la colazione, e l'aroma inondava tutta la casa. Sono perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè, e il loro sapore delicato li rende irresistibili per grandi e piccini. La ricetta è molto semplice e con il Thermomix® si preparano in un batter d'occhio. Incoraggiati a provarli! Sono ideali da avere sempre a portata di mano e godersi un momento dolce in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, puoi personalizzarli con diverse forme e decorazioni.

Ingredienti (6 ingredienti)

500 gramos farina comune
150 gramos zucchero
1 pizzico sale
150 gramos burro freddo senza sale
1 pezzo uovo L
4 cucharadas soperas latte

Preparazione (9 passaggi)

Preparare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 4

Mettere nel boccale la farina e il sale. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4 per combinare gli ingredienti secchi.

Aggiungere zucchero e burro

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Velocità 5

Aggiungere lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti nel boccale. Mescolare per 20 Sec./Stufe 5 fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Incorporare l'uovo e il latte

Impostazione Thermomix®

30 Seg./Velocità 4

Aggiungere l'uovo e il latte nel boccale. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere un po' più di latte, cucchiaio a cucchiaio, fino a formare una palla.

Riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e refrigerare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C con calore sopra e sotto.

Stendere e tagliare i biscotti

Infarinate leggermente una superficie di lavoro e un matterello. Stendere l'impasto fino ad uno spessore di circa 3 mm. Tagliare cerchi di pasta con un taglierino di circa 6 cm di diametro.

Decorare i biscotti (opzionale)

Bucherellare la superficie dei biscotti con uno stuzzicadenti per fare i fori tipici. Se lo si desidera, segnare le lettere MARÍA al centro del biscotto e decorare i bordi con un marcatore di lettere.

Cuocere i biscotti

Foderare una teglia con carta da forno e posizionare i biscotti su di essa separati un po' tra loro. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati a piacere.