Walnuss Kekse mit Karamell Füllung

Name: Walnuss Kekse mit Karamell Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse Butter, weichgemacht; 0.33333333333333 Tasse weißer Zucker; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; 0.5 TL Vanilleextrakt; 1 Tasse Allzweckmehl; 0.25 TL Salz; 13.4 ounce Dulce de leche

Kekse

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Walnuss Kekse mit Karamell Füllung ist in 2 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese walnussförmigen Kekse mit einer üppigen Karamellfüllung sind ein köstlicher Genuss, perfekt zum Teilen während der Feiertage oder zu besonderen Anlässen. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie verschwinden immer schnell! Die buttrigen, leicht krümeligen Kekse passen wunderbar zu dem reichhaltigen, süßen Karamell. Der Teig braucht etwas Kühlzeit, aber die Mühe lohnt sich. Sie sind besonders lecker zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Diese Kekse sind eine wunderbare Ergänzung für jede Dessertplatte und werden Ihre Gäste begeistern.

Zutaten (7 Zutaten)

0.5 Tasse Butter, weichgemacht
0.33333333333333 Tasse weißer Zucker
1 Stück Ei, leicht geschlagen
0.5 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Allzweckmehl
0.25 TL Salz
13.4 ounce Dulce de leche

Zubereitung (8 Schritte)

Butter und Zucker cremig rühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

½ Tasse weiche Butter und ⅓ Tasse weißen Zucker in die Rührschüssel geben. Für 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.

Ei und Vanille hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 leicht geschlagenes Ei und ½ Teelöffel Vanilleextrakt in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles vermischt ist.

Mehl und Salz einarbeiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Tasse Allzweckmehl und ¼ Teelöffel Salz in die Rührschüssel geben. Für 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Vorsicht, nicht zu lange rühren.

Den Teig kühlen

Den Teig aus der Rührschüssel nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 bis 60 Minuten oder bis zu einer Nacht im Kühlschrank lagern.

Ofen vorheizen und Formen vorbereiten

Den Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Die Kekse formen

Etwa 1 Teelöffel des gekühlten Teigs in den Boden und an den Seiten jeder walnussförmigen Form andrücken. Die Förmchen auf ein Backblech legen.

Die Kekse backen

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder gebräunt sind, 12 bis 18 Minuten. Einige Minuten abkühlen lassen. Leicht auf den Boden der Form klopfen, um die Kekse herauszudrücken. Abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben sind.