Gâteau au chocolat avec glaçage au cola
Gâteau
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Temps de cuisson
50 min
Portions
16
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
50 Min
Cette recette Thermomix® pour Gâteau au chocolat avec glaçage au cola est prête en 50 min et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gâteau au chocolat avec glaçage au cola attire tous les regards sur n'importe quelle table à café ! J'aime particulièrement le faire cuire pour les anniversaires, car il est si moelleux et chocolaté. La combinaison de cola dans la pâte et dans le glaçage le rend spécial. Les noix de pécan donnent au gâteau un bon croquant. La préparation est super facile et rapide avec le Thermomix®. Un incontournable pour tous les amateurs de chocolat ! Il est meilleur lorsqu'il est encore légèrement chaud.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
150 g Farine
-
1 cc Levure chimique
-
200 g Sucre
-
100 g Beurre
-
2 cs Cacao en poudre
-
75 ml Cola
-
75 ml Babeurre
-
2 pièce Œuf(s)
-
0.5 Flasche Arôme beurre-vanille
-
1 cs Cacao en poudre
-
100 g Noix de pécan
-
50 g Beurre
-
400 g Sucre glace
-
100 ml Cola
Préparation (7 étapes)
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 150 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4. Ensuite, transvaser.
Préparer la pâte
Mettre 200 g de sucre, 100 g de beurre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 75 ml de cola, 75 ml de babeurre, 2 œufs et 0.5 bouteille d'arôme beurre-vanille dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4. Ajouter le mélange farine-levure chimique de l'étape 1 et mélanger pendant 30 secondes supplémentaires/vitesse 4.
Cuire la pâte
Placer un cadre à pâtisserie (20 x 20 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser la pâte et lisser. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Retirer le cadre à pâtisserie et le papier, placer le gâteau sur une grille à gâteaux.
Hacher les noix de pécan
Mettre 100 g de noix de pécan dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 sec/vitesse 5. Transvaser.
Préparer le glaçage
Mettre 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et 100 ml de cola dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min/100°C/vitesse 2.
Terminer le glaçage
Ajouter 400 g de sucre glace et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Glacer le gâteau
Verser le glaçage chaud sur le gâteau chaud et saupoudrer de noix de pécan hachées.
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Créé par
Marie Maier
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