Name: Apfel-Vanille-Schichtkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 80 g Zucker; 80 g Butter; 1 Stück Ei(er); 0.5 Pck. Backpulver; 2 Stück Äpfel; 750 g Apfelmus; 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen; Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren; Zucker Zimt; 150 g Mehl; 60 g Zucker; 80 g Butter; Zimtpulver

Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Apfel-Vanille-Schichtkuchen ist in 1 Std 20 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Apfel-Vanille-Schichtkuchen ist ein Gedicht! Saftiger Teig, fruchtiges Apfelmus, cremiger Vanillepudding und knusprige Streusel – eine Kombination, die einfach jedem schmeckt. Ich backe ihn besonders gerne im Herbst, wenn die Äpfel frisch vom Baum kommen. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Durch die Zubereitung im Thermomix® geht das Backen kinderleicht und schnell. Ein absolutes Muss für alle Kuchenliebhaber!

Zutaten (14 Zutaten)

200 g Mehl
80 g Zucker
80 g Butter
1 Stück Ei(er)
0.5 Pck. Backpulver
2 Stück Äpfel
750 g Apfelmus
1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren
Zucker Zimt
150 g Mehl
60 g Zucker
80 g Butter
Zimtpulver

Zubereitung (9 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200 g Mehl, 80 g Zucker, 80 g Butter, 1 Ei und 0.5 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120

Teig in Form bringen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Einen Rand von ca. 2-3 cm formen.

Äpfel vorbereiten

2 Äpfel schälen, vierteln und in kleine Scheiben schneiden. Die Hälfte der Apfelscheiben auf den Teigboden legen, die andere Hälfte beiseite stellen.

Apfelmus und Pudding zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

750 g Apfelmus und etwas Zimt in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erwärmen.

300

Pudding hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 3 100

1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Die angerührte Puddingmischung in den Mixtopf zum Apfelmus geben und 1 Min./100°C/Stufe 3 unterrühren.