Délice de Tomates et Oignons au Four

Name: Délice de Tomates et Oignons au Four
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 pièce oignons; 3 gousse gousses d'ail; 4 cs huile d'olive; 1.2 kg tomates mélangées; 8 pièce thym; 1 cs sucre semoule doré; 85 g chapelure blanche fraîche

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Délice de Tomates et Oignons au Four est prête en 1 h 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de tomates et d'oignons cuits au four est un délice végétarien simple mais savoureux. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La douceur des oignons complète parfaitement les tomates juteuses, créant un merveilleux profil de saveur méditerranéenne. Il est parfait comme accompagnement ou comme plat principal léger, surtout pendant les mois d'été lorsque les tomates sont à leur apogée. La garniture croustillante de chapelure ajoute une texture délicieuse à chaque bouchée. Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté chaud ou à température ambiante.

Ingrédients (7 ingrédients)

3 pièce oignons
3 gousse gousses d'ail
4 cs huile d'olive
1.2 kg tomates mélangées
8 pièce thym
1 cs sucre semoule doré
85 g chapelure blanche fraîche

Préparation (4 étapes)

Préparer les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler les oignons et les gousses d'ail. Couper les oignons en quatre. Placer les oignons et les gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

15 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter la moitié de l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans le bol mélangeur. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 15 min/120°C/vitesse 1 jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en veillant à ce qu'ils ne brunissent pas. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol mélangeur si nécessaire.

900

Combiner les ingrédients

Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante/thermostat 4). Dans un grand plat de cuisson, mélanger les oignons et l'ail sautés, les tomates mélangées (coupées en deux si elles sont grosses), les brins de thym, le sucre semoule doré et la chapelure blanche fraîche. Bien assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger le tout pour combiner.

Cuire le gratin au four

Arroser le mélange de tomates avec le reste de l'huile d'olive (2 cuillères à soupe). Disperser quelques brins de thym supplémentaires sur le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les tomates soient juteuses.