Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse
Fingerfood
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Zubereitungszeit
32 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser gefüllte Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist ein herzhaftes Fingerfood, das sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass er sich perfekt für die Studentenküche oder als Snack für zwischendurch eignet. Der Strudel ist reich an Proteinen und kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden. Die Backzeit beträgt ca. 10-12 Minuten.
Zutaten (7 Zutaten)
-
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
-
150 g Kochschinken
-
150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
-
2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
-
1 Stück Ei (zum Bestreichen)
-
Schnittlauch oder Petersilie (optional)
-
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung (7 Schritte)
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und auf dem Backpapier liegen lassen.
Frischkäse verteilen
2 EL Frischkäse oder Crème fraîche gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.
Schinken und Käse hinzufügen
150 g Kochschinken darauflegen und mit 150 g geriebenem Käse bestreuen.
Würzen
Optional Kräuter darübergeben und leicht mit Pfeffer nach Geschmack pfeffern.
Strudel formen
Den Blätterteig einrollen und die Enden gut verschließen.
Bestreichen
Den Strudel mit 1 Ei bestreichen.
Backen
Den Strudel bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
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