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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Diese vegetarische Pizza ist ein leckeres und einfaches Gericht für die ganze Familie. Mit frischem Gemüse belegt, ist sie eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde und reicht für vier Portionen. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (17 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Hefeteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

250 ml lauwarmes Wasser, 1/2 Würfel Hefe und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2 Min.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

500 g Mehl, 1 TL Salz und 3 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

3 Min.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Gemüse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 Dose gehackte Tomaten, 1 TL Oregano, 1/2 TL Basilikum, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.

Gemüse vorbereiten

1/2 Paprika, 1/2 Zucchini und 100 g Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Pizza belegen

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit der Tomatensoße bestreichen, mit dem Gemüse belegen und 100 g geriebenen Käse bestreuen.