Geschmorte Karotten mit Petersilie

Name: Geschmorte Karotten mit Petersilie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Möhren; 3 EL Butter; 1 TL Zucker; 2 Prisen Salz; 50 ml Wasser; 1 EL gehackte Petersilie

Gemüsegericht

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Geschmorte Karotten mit Petersilie ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für geschmorte Karotten ist ein echter Allrounder! Ich mache es gerne als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach so als leichtes Mittagessen. Die Karotten werden durch das Karamellisieren des Zuckers besonders aromatisch und die frische Petersilie sorgt für den gewissen Pfiff. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, sodass es auch perfekt für Kochanfänger geeignet ist. Ein tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen muss und man trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchte. Auch Kinder lieben die leicht süßlichen Karotten!

Zutaten (6 Zutaten)

500 g Möhren
3 EL Butter
1 TL Zucker
2 Prisen Salz
50 ml Wasser
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung (5 Schritte)

Möhren vorbereiten

500 g Möhren schälen und schräg in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Möhren beiseitestellen.

Butter schmelzen und Zucker karamellisieren

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

3 EL Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. 1 TL Zucker zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 karamellisieren.

120

Möhren andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die geschnittenen Möhren in den Mixtopf geben, 2 Prisen Salz hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Mit dem Spatel nach Bedarf nach unten schieben.

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